Zimmer : un lieu cosy pour une cuisine bistronomique réussie

Il existe des adresses où l’on aime revenir encore et encore, des lieux où l'on sait qu'on passera toujours un bon moment, et surtout qu'on y mangera bien. L’adresse dont je vous parle aujourd'hui fait définitivement partie de ces endroits. Pour fêter un anniversaire en famille, nous avons opté pour un restaurant au cadre cosy et chaleureux, où la cuisine se distingue par sa sincérité et sa gourmandise. C’est ainsi que nous nous sommes retrouvés un dimanche à déjeuner au restaurant Zimmer, à La Wantzenau.

 

🤗 Un cadre cosy qui saura vous charmer 

Dès notre entrée, une décoration magique nous plonge dans une ambiance douillette. Peluches, gnomes et champignons ornent les lieux, apportant une touche à la fois automnale et préfigurant déjà les préparatifs de Noël. Le cadre du restaurant est un véritable cocon : des couleurs claires tendances, des boiseries modernes, du mobilier épuré, et des objets décoratifs soigneusement sélectionnés. L'atmosphère qui s'en dégage est résolument contemporaine, mais aussi extrêmement accueillante et réconfortante, un peu comme une seconde maison. 

 

Après avoir savouré un apéritif bien sympathique – crémant pour certains, bières et limoncello spritz pour d’autres – nous passons en revue la carte avec attention. Deux options s’offrent à nous : un menu surprise pour l'ensemble de la table ou un menu Saveurs qui propose plusieurs choix. Même si le nombre de propositions peut sembler restreint, il n’en est rien : le menu Saveurs propose une large gamme de possibilités, avec quatre entrées, plats et desserts au choix, de quoi satisfaire tous les goûts. Nous optons pour ce menu à 55 € par personne, un prix très raisonnable pour un repas bistronomique soigné en trois services.

Le service, discret mais cordial, est irréprochable. Accueillis avec un sourire sincère, nous prenons le temps d’échanger et de nous faire conseiller sur les plats. La chaleur du cadre et la bienveillance du personnel nous donnent cette impression agréable d’être chez soi, entre amis ou en famille. 

 

🥗 Une entrée fraîcheur pleine de promesses

Pour commencer, j’ai choisi la fraîcheur de crabe, salade de chou chinois et avocat. L’assiette, aussi colorée qu’alléchante, respire la fraîcheur. Et au moment de la dégustation, je retrouve exactement ce que l'aspect visuel laissait présager : une salade croquante et légère grâce au chou chinois, accompagnée de morceaux de crabe parfaitement assaisonnés. La crème d’avocat, onctueuse et délicatement parsemée autour du tout, ajoute une dimension veloutée à cette entrée, et l’ensemble évoque un plat printanier, vibrant de fraîcheur.

Un petit mot sur le pain, qui mérite d’être mentionné : fait maison, il est parfaitement à la hauteur du repas. Ces petites baguettes à la mie moelleuse et à la croûte légèrement croquante apportent un joli complément aux plats.

 

🍲 Des plats principaux en toute séduction

Le plat en a aussi régalé plus d’un car la grande partie de la table a choisi de déguster le filet de bœuf, cannellonis à la joue de bœuf, croquettes de pommes de terre aux herbes et béarnaise au siphon. Tout un programme. J’apprécie particulièrement la cuisson des viandes chez Zimmer et, encore une fois, j’ai été ravie de ma pièce de boeuf. Le morceau était selon moi parfait : tendre et savoureux grâce à la petite sauce dont il était nappé.Les cannellonis étaient habillement fourrés de joue de bœuf bien compotée qui fondait dans la bouche. Enfin, bien entendu, la béarnaise en siphon clôturait le spectacle avec sa rondeur et sa gourmandise.J’en aurais mangé un bol entier tant elle était légère grâce au siphon !

 

Un autre plat ayant conquis les invités était le turbot en croute de chorizo, purée de coco, sésame, beurre blanc. Ce plat, tout en contraste, associe la délicatesse du poisson à la puissance épicée du chorizo, le tout servi sur une sauce beurre blanc savoureuse. Un combo classique certes, mais toujours gagnant !

 

🍍 Une fin de repas tout en douceur"s"

Pour le dessert, il était possible de choisir entre assiette de fromages ou un dessert. Option intéressante car l’assiette de fromages s’est avérée joliment garnie. Petit bonus avec une fleur de tête de moine : fromage qu’on ne voit pas souvent dans ce genre d’assiettes.

De mon côté, j’ai opté pour le baba émulsion rhum, ananas aux épices et sorbet pina colada en espérant y trouver un peu de fraîcheur et de légèreté pour la fin de repas. Quelle ne fut pas ma surprise lorsque j’ai vu le baba arriver. C’était un sacré morceau, et pour couronner le tout, très très imbibé, même un peu trop à mon goût. La pipette plantée dans le baba comportait encore du rhum en plus. J’avoue avoir eu du mal à terminer tout cela. Heureusement les morceaux d’ananas rôtis et le sorbet permettaient de contrebalancer la “lourdeur” du baba. Des éléments assez complémentaires finalement.

Le repas s'est terminé en douceur avec un petit café accompagné de macarons délicats, une petite attention bien agréable.

 

 

Ce que j’ai adoré :

• La sincérité des plats
• Le bon rapport qualité/prix
• Le cadre cosy et service sympathique

 

 

 

 

Mon verdict :

 

Une valeur sûre pour un repas en famille, entre amis ou une soirée romantique. Son cadre cosy, son service attentionné et ses plats savoureux en font un lieu idéal pour passer un moment agréable. Si vous ne connaissez pas encore cet établissement, n’hésitez pas à y faire un détour, vous y trouverez certainement votre bonheur.

 

 

Infos pratiques :

  Catégorie : Bistronomique
  Fourchette de prix : 💲💲
  Accessibilité : places de parkings dans la rue
  Adresse : 23 rue des Héros 67610 La Wantzenau

  Site web : www.restaurant-zimmer.fr

 

 

 

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