Les dossiers gourmands de Steph

Aujourd’hui nous vous faisons découvrir une expérience un peu spéciale sur Les Dossiers gourmands : notre soirée spéciale thaïlandaise au restaurant Miro, à Ostwald. Certains d’entre vous connaissez peut être cette adresse lorsqu'elle s'appelait encore il y a quelques années l’Auberge de la Nachtweid. Caché dans la forêt, à la limite de la commune d’Ostwald, et accessible par une petite route longeant l’autoroute, le lieu donne l’impression d’avoir découvert une adresse secrète. Depuis, le chef Robin Dorgler a repris l’établissement pour en faire un restaurant gastronomique inspiré de ses nombreux voyages culinaires à travers le monde. Sa cuisine se veut un subtil mélange entre tradition française et influences asiatiques.   C’est dans cet esprit qu’il a proposé, durant quelques dates en février uniquement, un menu spécial Thaïlande. Le restaurant est également connu pour organiser chaque été le Miro Festival , un événement gastronomique et musical réunissant artistes, D...

Une tradition de notre région consiste à aller manger une  Flammes' le dimanche soir. Une fois n’est pas coutume, nous avons décidé de suivre cette tradition gourmande en testant la tarte flambée du restaurant A l'Arbre Vert de Weyersheim.   Le restaurant propose des plats copieux et classiques du terroir à savourer en toute simplicité. C’est une cuisine traditionnelle authentique et sa spécialité, la tarte flambée, a d’ailleurs largement contribué à la renommée du lieu.     🏡Un décor authentique Située au cœur du village de Weyersheim, cette bierstub, comme ils aiment l’appeler, vous plonge dans une atmosphère conviviale d’autrefois, comme si le temps s’y était arrêté. Le décor, résolument rustique , fait de cette maison alsacienne un lieu de caractère . Il serait d’ailleurs intéressant d’y retourner en été afin de profiter de la grande terrasse ombragée qui promet des moments agréables aux beaux jours. Accueillis par des serviettes vichy assorties aux ...