Brasserie Moon : la nouvelle adresse qui fait briller Haguenau

J’avais beaucoup entendu parler de la Brasserie Moon à Haguenau ces derniers mois. Ce restaurant a ouvert à la place d’un ancien café PMU qui se situait au-dessus d’un magasin de vêtement (anciennement Camaïeu pour les nostalgiques) au niveau de la place de la République (ou plus exactement au 92 Grand Rue pour être précise).

 

En arrivant, on se demande un peu où l’on met les pieds. Les réseaux vantent un lieu branché, mais comme le restaurant est à l’étage, impossible d’en juger avant d’avoir franchi la porte et gravi les escaliers. 

 

  

✨ Premiers pas : une ambiance stylée 

 

Promesse tenue. Une fois la cage d’escalier passée, on entre dans un lieu rénové chaleureux. Un grand bar imposant et stylisé nous accueille et nous donne déjà envie de s'asseoir pour boire un verre. La décoration du lieu mêle harmonieusement le style rustique et moderne. Les murs en briques apparentes et le plafond en poutres de bois clair mêlés aux couleurs sombres des banquettes en cuir moelleuses créent une ambiance chaleureuse et authentique, tandis que le mobilier aux lignes simples apporte une touche contemporaine. Les luminaires en rotin diffusent une lumière douce, donnant au lieu une atmosphère cosy.

A noter : notre visite s'est déroulée quelques jours après Halloween, ce qui explique les toiles d'araignées noires dans la décoration.

 

 

🍸 Des cocktails signature à tester

 

Si le bar est impressionnant, sa carte l’est tout autant. L’établissement propose une grande carte d’apéritifs classiques, mais ce dont je veux vous parler est plutôt de leur carte de cocktails. Le lieu se voulant festif, il est logique d’y trouver une carte bien fournie de cocktails classiques (mojitos, spritz, pina colada, margarita, et j’en passe) mais ce qui m’a vraiment plu est la carte des cocktails signature. Cocktails spécial Moon que nous avons testé bien entendu.

Mon choix s’est porté par le Moon Pornstar Martini, un dérivé du Pornstar martini qu’on a tendance à trouver en ce moment dans les bars branchés. Cette variante comportait de la vodka, un jus de fruits de la passion et une lichette de vanille, le tout accompagné d’un shot de prosecco. J’ai apprécié le velouté du jus de fruits de la passion et surtout son acidité qui se mariait bien avec la vodka selon moi. Le shot de prosecco servi avec était un peu étrange (on s’attend plutôt à un alcool fort dans ce genre de verre) mais avait pour rôle de nettoyer le palais après l’acidité du jus. Pourquoi pas…

 

Les convives ont testé d’autres cocktails signature comme le Fleur de Moon et le mocktail Minty Moon tandis que certains sont restés sur des bons vieux classiques comme la Pina Colada ou des verres de crémant. A noter qu’ils proposent aussi plusieurs sortes d’Irish Coffee (mon péché mignon) que je n’ai pas testé ce coup-ci, une bonne excuse pour revenir ; )

Le service était attentif et souriant, nous mettant à l’aise rapidement. On ressent bien la volonté de l’établissement de faire passer une bonne soirée à ses clients sans prise de tête. Nous avons apprécié l'atmosphère conviviale et l’ambiance branchée et festive du lieu.

 

 

🍳 Du gourmand et du réconfortant 

 

Passons aux choses sérieuses avec les plats. J’ai choisi de commencer avec le gravlax de saumon mariné à la vodka et betterave. L’assiette était bien servie, avec de très jolis morceaux de poisson. La présentation était très colorée et graphique, petit détail sympathique. J’aurais bien voulu un peu plus de crème sur l’assiette qui accompagnait le poisson, mon petit trait de crème était un peu riquiqui à mon goût. Malgré ce détail, je dois dire que le poisson était très tendre et délicieux, si tendre que j’avais presque l’impression de manger un sashimi. Alors bravo pour la coupe des morceaux !

D’autres convives se sont laissés tenter par l’oeuf parfait, mousseline de céleri et duxelle de champignons. Un beau plat d’automne qui donne envie. Servit dans une petite casserole, la dégustation promet d’être gourmande. Si les convives ont apprécié les goûts rassurants des champignons mêlés à la mousseline, ainsi que les textures, ils étaient tous un peu déçus par l'œuf qui n’était malheureusement pas parfait : il ne coulait pas. Quelques secondes de cuisson de trop apparemment, dommage.

 

On passe aux plats qui se sont avérés très gourmands eux aussi. J’ai pour ma part choisi de goûter le cordon bleu de volaille en ballotine avec sa sauce crème champignons, idéal pour une soirée froide de novembre. Les frites étaient annoncées maison mais j’ai un petit doute — rien de dramatique, car le cordon bleu, lui, était impeccable. La présentation, étant donné que c’était une ballotine, était originale et alléchante. Elle permettait de mettre en avant le jambon et le fromage coulant, ce qui donnait un aspect gourmand et généreux à l’assiette. La panure, croustillante, était dorée à souhait. Je me suis régalée.

Les autres convives ont testé le faux-filet de bœuf et sa mousseline de potimarron et carottes rôties. Bien qu’ils aient apprécié leur morceau de viande, il n’ont presque pas trouvé la mousseline qui était sensée accompagner la pièce de bœuf. Un petit oubli de la cuisine sans doute.

 

En résumé, quelques petites fautes comme la cuisson de l'œuf parfait ou les éléments d'accompagnement trop légers, mais rien de bien grave car nous avons très bien mangé et avons trouvé la cuisine sincère et gourmande.

 

 

Pour le dessert, nous avons opté pour un brownie maison ou encore une poire pochée. De beaux desserts qui se sont avérés très gourmands et le brownie très généreux. Des desserts simples mais bons, parfaits pour finir le repas sur une note sucrée et réconfortante.

 

 

 

Ce que j’ai adoré :

• Le cadre moderne et chaleureux
• La carte des cocktails bien fournie
• La cuisine brasserie gourmande

 

 

 

Mon verdict :

Avec son ambiance soignée, sa cuisine généreuse et sa belle carte de cocktails, la Brasserie Moon s’impose comme une adresse incontournable à Haguenau. 

 

 

 

Infos pratiques :

  Catégorie : Brasserie
  Fourchette de prix : 💲💲
  Accessibilité : la rue est piétonne, parkings payants à proximité
  Adresse : 92 Grand Rue 67500 Haguenau

  Site web : www.brasseriemoon.fr

 

❤️ Les convives ont également apprécié...

 

Blanquette de poulet et son riz