Un goût de Cuisine d’Antan pour réchauffer les cœurs

C’est par une soirée fraîche d’automne que nous avons décidé de nous réchauffer le corps et l’esprit avec une cuisine authentique chez Cuisine d’Antan, à Lingolsheim. Une adresse où l’on se sent immédiatement bien, et où chaque bouchée évoque des souvenirs de repas conviviaux.

 

🔑 Comme un endroit secret…

La particularité de ce restaurant, c’est son emplacement pour le moins original. Discrètement caché dans la ville, il faut d’abord repérer un petit kiosque avant de descendre quelques escaliers pour arriver dans un joli caveau aménagé.

 

 

Dès l’entrée, on est plongé dans l’ambiance. Les murs en pierres apparentes, magnifiquement éclairés, sont décorés de verdure et de grosses ampoules qui ajoutent une touche moderne à ce cadre authentique. L’atmosphère est douce, chaleureuse, idéale pour se poser et passer un bon moment. La déco, simple mais soignée, s’accompagne de tableaux noirs où sont inscrites les suggestions du jour, ce qui renforce l'authenticité du lieu, en parfaite harmonie avec la cuisine proposée.

 

🏡 Une ambiance chaleureuse et agréable

Que vous soyez là pour une soirée entre amis ou pour un dîner romantique, le cadre vous mettra à l’aise. Lors de notre visite, le restaurant était bien rempli. Ce n’est pas étonnant vu la qualité de la cuisine et de l’ambiance ! Cela peut paraître un peu bruyant en raison des murs voûtés, mais c’est tout de même agréable, la convivialité étant de mise.

A savoir: le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine, à l’exception du samedi et dimanche. Ils proposent également des formules plat du jour le midi.

 

🍽️ Une cuisine française et alsacienne authentique

La carte est un véritable délice pour les amateurs de cuisine traditionnelle. Plats français, mais aussi alsaciens, on y trouve des choix variés. Parmi eux des tartes flambées (le soir). Il y a même des “Dampfnuddles à la façon du chef”.

De notre côté, nous avons craqué pour les fameux cordons bleus. L’ardoise du jour proposait plusieurs versions : classique, bien sûr, mais aussi des recettes plus originales comme par exemple une version milanaise avec tomates et mozzarella, irlandaise avec de la bière, ou vosgienne avec du Munster.

Nous avons opté pour la version classique, histoire de comparer avec d’autres cordons que nous avons pu goûter par le passé. À savoir, ce n’est pas pour les petites faims, chaque cordon bleu pèse près de 380 g !

 

🧀 Un cordon bleu à tomber par terre

Quand le plat est arrivé, nous avons été surpris par la hauteur du cordon bleu. Très vite, on a compris pourquoi : il était généreusement garni de fromage. La sauce à la crème aux champignons était savoureuse et parfaitement adaptée au plat. La panure ? Douce et croustillante, un véritable régal ! Les morceaux de veau étaient tendres, et le fromage… eh bien, il y en avait beaucoup ! C’était bien réconfortant, surtout en cette saison fraîche. Un petit bémol, peut-être, c’est que la quantité de fromage était un peu trop pour notre goût, mais cela n’a en rien gâché le plaisir.

 

Pour accompagner, nous avons choisi des spaetzles et des galettes de pommes de terre – des classiques alsaciens ! Les spaetzles étaient moelleux, tout en étant légèrement dorés, tandis que les galettes étaient fines et croquantes, et on sentait bien qu'elles étaient faites maison. Un vrai délice.

 

☕ Passion Irish 

Après un plat copieux, je n’avais plus vraiment de place pour le dessert. Pourtant, la carte proposait une belle sélection de douceurs. Mais, en amatrice d’Irish Coffee, je n'ai pas pu résister à l’envie de goûter leur version.

Une particularité ici : on peut choisir la taille de l'Irish Coffee, petit (25 cl) ou grand (50 cl !). Je suis restée sage et j'ai opté pour le petit ; ). Ce qui m’a plu, c’est que, tout en étant fidèle à la recette classique avec du whisky, il est possible de personnaliser son Irish Coffee en choisissant un autre alcool : rhum, vodka, amaretto, cognac… et bien sûr, une version alsacienne avec du marc de Gewurztraminer ou encore de la framboise ou de la poire. Un moment de pur bonheur après ce festin !

 

 

Ce que j’ai adoré :

• La cuisine authentique et gourmande
• Le cadre chaleureux dans ce caveau un peu "caché"
• Le choix dans les Irish Coffee

 

Mon verdict :

Cuisine d’Antan, c’est une belle découverte qui réchauffe le cœur autant que le palais. Entre plats généreux et ambiance conviviale, l’expérience est complète et réussie. Une adresse à retenir pour se faire plaisir avec une cuisine sincère et gourmande

 

 

Infos pratiques :

  Catégorie : Cuisine traditionnelle
  Fourchette de prix : 💲💲
  Accessibilité : descendre par le kiosque, petit parking à côté du kiosque
  Adresse : 59 Rue du Maréchal Foch 67380 Lingolsheim

  Site web : www.cuisine-d-antan.fr

 

 

 

 

 

  

❤️ Les convives ont également apprécié...

 

Escalope de veau à la crème

 

 

Tiramisu

 

 

Café liégeois