Envie de sushis au Sakura

-


Une soirée fraîche d'automne, une envie irrésistible de sushis, et la perspective de ne pas avoir à cuisiner… Voilà comment nous nous sommes retrouvés au Sakura, un restaurant japonais incontournable à Haguenau. Ce dernier se distingue dans le secteur, étant l'un des rares établissements japonais du coin.

Avant de plonger dans les délices du sushi, nous avons décidé de commencer la soirée en douceur avec un cocktail. Le restaurant propose une carte riche et rafraîchissante, avec des boissons aussi fruitées que variées, alcoolisées ou non. L'occasion parfaite de prolonger un peu l'effet des vacances !

 

🍣 Le moment tant attendu : les sushis

Vient ensuite l’instant tant attendu : mes sushis. Fidèle à ma passion pour la cuisine japonaise, je suis assez exigeante sur la tendreté des poissons, la coupe des sashimis, et bien sûr, la cuisson du riz.

J’ai opté pour un menu qui combinait la traditionnelle soupe miso, une salade de chou croquante, des california makis avocat saumon, et des sashimis de saumon. Un choix classique, mais toujours efficace !


 

😋 La qualité avant tout

Et là, la magie opère : les sashimis étaient incroyablement tendres, se fondant littéralement sur la langue. Un vrai régal ! Quant aux makis, ils étaient délicieux, bien que le riz ne corresponde pas tout à fait à mes attentes personnelles en matière d'assaisonnement. Cela reste une question de préférence, bien sûr.

 

🏙️ Un cadre fonctionnel, pas très cosy

Le cadre du restaurant, quant à lui, est plutôt fonctionnel que cosy. La salle est spacieuse et peut accueillir un grand nombre de personnes, ce qui la rend idéale pour un déjeuner rapide ou un repas entre collègues. Cependant, pour une soirée plus intime ou tranquille, l'ambiance peut laisser à désirer. En effet, l'éclairage est principalement assuré par des néons roses, qui, bien que modernes, n'apportent pas cette atmosphère feutrée et chaleureuse que l'on pourrait espérer pour un dîner plus calme. Les photos témoignent de cette lumière vive et un peu froide, qui tranche avec les ambiances plus tamisées qu'on retrouve dans d'autres établissements.

 

☕ Une touche réconfortante : l'Irish Coffee

Alors, je sais, ce n'est pas exactement le genre de boisson qu'on attend dans un restaurant japonais, mais il faut dire que l'ambiance un peu fraîche de la soirée m’a donné envie d'un Irish Coffee. C’est l'une de mes petites passions secrètes ! Peut-être la touche d’automne qui a joué... Un petit écart par rapport à la carte du Sakura, mais un vrai délice qui m’a comblée ! Il était très bien réalisé (quoique un peu petit par rapport aux restos alsaciens) : les couches étaient respectées, la dose de sucre et la petite pointe de chantilly étaient au rendez-vous. 


 

💸 Le prix : un petit écart, mais ça vaut le détour

Même si ce restaurant n'est pas nécessairement mon japonais préféré (mais je vous réserve ça pour un autre article), je ne peux que saluer la qualité de leurs plats. Les prix sont un peu plus élevés que dans d'autres établissements, probablement dû au fait qu'ils sont parmi les rares à proposer ce type de cuisine dans le secteur. Quoi qu'il en soit, vous pouvez y déguster vos sushis tranquillement sur place, ou les emporter, ce qui est vraiment pratique.

 

 

Ce que j’ai adoré :

  • La tendreté des sashimis
  • Une carte assez étendue dans le choix des formules 
  • Un choix varié de cocktails

 

Mon verdict :

Un restaurant à retenir si l'envie de sushis dans le secteur de Haguenau vous vient. Les formules sont variées, tout le monde y trouve son compte. Le petit plus : vous pouvez commander à emporter !

 

 


Infos pratiques :

 Catégorie : Japonais
 Fourchette de prix : 💲💲
 Accessibilité : de nombreuses places de parking dans la rue mais toutes payantes
 Adresse : 16 Cours de la Décapole 67500 Haguenau

Site web : Pas de site web mais le restaurant dispose d'une page Facebook

 

 

 

 

 

 

❤️ Les convives ont également apprécié...

 

Une autre formule proposant makis et sashimis accompagnés de brochettes (non présentes sur la photo)




Pays/territoire : 16 Cr de la Décapole, 67500 Haguenau, France

Commentaires

Enregistrer un commentaire

Posts les plus consultés de ce blog

À la recherche de la meilleure Flammes'… au Caveau du Vieux Château à Hochfelden

-
Image
Le dimanche soir, c’est Flammes’ ! (à prononcer avec l’accent svp 😄 ) Et c’est avec cette furieuse envie de manger une tarte flambée gourmande et réconfortante que nous avons mis le cap sur Hochfelden, direction le restaurant Le caveau du vieux château. Situé au cœur du village, nous découvrons un petit restaurant niché entre deux habitations dans une ruelle derrière l'église. Le charme de la maison alsacienne fait son effet car nous avons immédiatement hâte d’entrer pour partager un petit dîner sans fioritures. Le restaurant comporte 2 salles. La salle principale dans laquelle nous avons été installés est assez petite et se trouve dans la dépendance de l'habitation. Cela m’a vraiment fait penser à un petit resto de village , je dirais même à un petit resto d’habitués où seuls les habitants du quartier en connaissent l'existence. Et c’est donc dans cette ambiance presque secrète que nous nous installons.  La deuxième salle, présente dans la partie maison de l’habitation, ...
Lire la suite

A la recherche de la meilleure Flammes' : Test de L'Incontournable Mac Mahon à Woerth

-
Image
Nous avons été invités à découvrir le restaurant brasserie L'Incontournable Mac Mahon à Woerth le temps d'une soirée. Situé au cœur du village, l'établissement a été repris en début d'année par Didier Baron. Anciennement pub irlandais, il s'est transformé en restaurant-brasserie tout en conservant son identité. Aujourd'hui, Didier le présente fièrement comme la maison de la tarte flambée. Vous comprendrez rapidement pourquoi.   🍀 Un peu d'histoire Le nom de Mac Mahon vous paraît peut-être un peu familier. Pour cela, remontons en 1870 durant la bataille du 6 août où les troupes françaises, commandées par le général Mac Mahon, se retrouvent face aux troupes allemandes, dirigées par le futur empereur Frédéric II.  Cette bataille restant bien ancrée dans l’ histoire du village (un musée y est d’ailleurs consacré), l’établissement porte le nom de ce général irlandais et c’est aussi une des raisons pour laquelle Didier a désiré conserver ce nom et ce pat...
Lire la suite

Une pépite au cœur de Hohwiller : Au bœuf

-
Image
Direction le charmant village de Hohwiller pour un nouveau test gastronomique, haut en couleurs et en saveurs, le temps d’un repas en famille. C’est au centre de ce petit village de l’Outre-Forêt que se trouve cet établissement ancré dans l’histoire locale. D’abord simple café-bistrot, le lieu a évolué au fil des générations pour devenir aujourd’hui, sous l’impulsion de Cédric et Allison Rott, une adresse moderne, raffinée et gastronomique qui fait déjà beaucoup parler d’elle — et ce n’est sans doute que le début. A savoir : Le restaurant, gastronomique le soir et le week-end, propose aussi une carte typée plus “bistro” le midi en semaine.   🛋️ Une invitation à la détente dans un cadre contemporain La décoration mêle élégance contemporaine et touches naturelles , créant une atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée. Les lignes sont épurées, avec un mobilier moderne aux formes simples et aux teintes sobres, dominées par des nuances de bois clair, de noir et de beige. L’espa...
Lire la suite