Un coin de Corée en plein Strasbourg : mon expérience au Hanuri Korean Grill
Cela faisait un moment que la cuisine coréenne me faisait de l’œil. Entre les séries K-drama et les vidéos alléchantes sur les réseaux sociaux, j’avais cette envie persistante de goûter à ces mets si typiques, à commencer par le fameux barbecue coréen.
Mais voilà, je ne connaissais pas d’adresse dans les environs de Strasbourg... Jusqu’au jour où, par un heureux hasard, je suis tombée sur le Hanuri Korean Grill, niché près de la place Austerlitz. Et là, surprise : ils y proposent de vrais barbecues coréens. Autant vous dire que je n’ai pas hésité une seule seconde — direction le Hanuri pour une première immersion dans la gastronomie coréenne !
🤗 Un accueil qui fait chaud au cœur
Dès l’entrée, j’ai été accueillie avec sourire et bienveillance. Le personnel est chaleureux, toujours prêt à expliquer les plats ou à proposer des suggestions. Même si on ne connaît pas encore tous les codes de la cuisine coréenne, on se sent tout de suite à l’aise, comme invités chez des amis. Une vraie valeur ajoutée qui rend l’expérience encore plus mémorable.
🥬 J'ai pu enfin goûter du kimchi
Impossible de parler de cuisine coréenne sans mentionner le kimchi. Il s’agit, dans sa version la plus classique, de chou mariné dans des épices, souvent pimentées, qui fermentent pendant plusieurs jours. Le résultat ? Un goût à la fois relevé, acide, croquant… bref, addictif ! J'ai adoré ! Saviez-vous que chaque famille coréenne se transmet sa propre recette, et il existe de nombreuses variantes avec d’autres légumes. Une tradition vivante et savoureuse !
🍖Les crépitements du barbecue corréen mettent l'eau à la bouche
Quand les plateaux de viande sont arrivés, j’étais comme une enfant le matin de Noël : j’ai littéralement sautillé sur ma chaise ! Et pour cause : les viandes étaient finement tranchées, marinées à la perfection, prêtes à griller devant nous. Une fois sur la plaque chaude, les odeurs envahissent la table, et on se laisse happer par cette expérience conviviale et interactive.
Les marinades épicées étaient tout simplement délicieuses, et les légumes coupés finement apportaient cette petite touche croquante qui fait toute la différence.
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🇰🇷 Manger à la coréenne : tout un rituel
Une fois installée, je me suis laissée porter par l’ambiance et surtout, par le rituel du barbecue coréen. L’idée ? Prendre une feuille de salade dans le creux de la main, y ajouter un peu de riz, des accompagnements (comme le fameux kimchi, dont je vous parle juste après), quelques condiments, et enfin, le morceau de viande grillée encore chaud. On referme le tout... et hop, on déguste ! Un vrai plaisir pour les papilles, mais aussi pour le geste : manger devient une expérience en soi.
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🍨 Le hotteok, la surprise sucrée et inattendue
Et parce qu’un bon repas ne saurait se terminer sans une touche sucrée, j’ai voulu tester un dessert typique : le hotteok. Et quelle découverte ! Il s’agit d’une crêpe coréenne avec sucre roux, cacahuètes, canelle légèrement croustillante à l’extérieur, fondante à l’intérieur… le tout servi avec une boule de glace qui apporte une fraîcheur parfaite. Un vrai coup de cœur, à tomber par terre — littéralement. Un dessert à la fois simple, généreux et terriblement gourmand, que je vous recommande absolument de goûter.
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🍚 Une envie de revenir pour explorer encore plus
Cette première expérience m’a véritablement ouvert l’appétit… et pas seulement au sens littéral ! J’ai désormais très envie d’y retourner pour continuer ma découverte de la cuisine coréenne, notamment en goûtant à d’autres plats emblématiques comme le bibimpap, le japchai ou le bulgogi. Il y a tant à explorer dans cette gastronomie riche et pleine de caractère — je sens que ce restaurant va devenir une de mes adresses incontournables à Strasbourg.
Ce que j’ai adoré :
- Les marinades des viandes : surprenantes et délicieuses
- Le fait d'avoir son barbecue pour chaque table
- La découverte du Hotteok
Mon verdict :
Si vous êtes à Strasbourg et que vous rêvez de découvrir la cuisine coréenne authentique, ne passez pas à côté du Hanuri Korean Grill. C’est une invitation au voyage qui ravira les curieux et les gourmets. Moi, j’y retournerai. C’est sûr !
Infos pratiques :
Catégorie : Cuisine du monde
Fourchette de prix : 💲💲
Accessibilité : à proximité du parking Austerlitz
Adresse : 22 rue de la 1ème Armée 67000 Strasbourg
Site web : https://www.hanuri.fr
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